Restaurant Le Saint Elme

Ce projet porte sur la rénovation de l’étage du restaurant Le Saint Elme à Collioure, inspiré par l’idée de Mar i Munt – mer et montagne en catalan.

L’espace a été conçu pour refléter cette dualité, entre la mer, visible depuis la baie vitrée et le massif des Albères aux paysages vallonnés et verdoyant.Un long miroir de cinq mètres de long, posé de manière stratégique, permet de refléter la baie de Collioure et donner l’impression d’agrandir l’espace intérieur.Les matériaux choisis évoquent la richesse du terroir local. Des teintes chaudes et naturelles, inspirées des terres vallonnées, des courbes douces et des formes organiques rappellent la silhouette des montagnes et de la côte. Le choix de tôles d’acier et d’éléments forgés fait écho à l’irrégularité des pieds de vigne.

L’ensemble de ces éléments apportent ainsi une sensation de continuité entre l’intérieur et l’extérieur

2024 - 2025 • Projet livré